Smeg Four SOP6101S2S 68L

Four vapeur avec fonction de nettoyage pyrolytique.

Fours vapeur combinés : Le système de cuisson vapeur permet de cuire tout type d´aliment plus délicatement et plus rapidement. Les variations de température et de niveau de vapeur permettent d´obtenir le résultat gastronomique souhaité. La cuisson vapeur diminue l´utilisation de matières grasses au profit d´une cuisine plus saine et plus authentique, et minimise également les pertes de poids et de volume des aliments pendant la cuisson.

La cuisson vapeur est parfaite pour la cuisson des viandes : en plus de les rendre très moelleuses, elle maintient leur brillant et les rend plus succulentes. Également recommandée pour la cuisson des pâtes levées et la panification : l´humidité permet en effet à la pâte de pousser et de se développer pendant la cuisson avant de créer la croûte externe. Le résultat est une pâte plus légère et plus digeste, reconnaissable à l´alvéolage plus important. Elle convient également pour décongeler rapidement, pour réchauffer les aliments sans les durcir ou les dessécher et pour dessaler naturellement les aliments salés.

Pyrolyse - fonction de nettoyage automatique : le four chauffe jusqu´à une température approchant les 500 °C et carbonise les graisses et les résidus alimentaires en une fine cendre qui peut être facilement essuyée avec un chiffon humide. À une température aussi élevée, la porte se verrouille automatiquement pour des raisons de sécurité, tandis que la température de la porte reste contrôlée pour qu´elle soit sûre au toucher Fonction réglable par l´utilisateur en fonction du niveau de saleté présent dans le four.

Fonctions de cuisson traditionnelles :
Statique : Cuisson traditionnelle adaptée à la préparation d´un plat à la fois. Le ventilateur n´est pas actif et la chaleur provient du bas et du haut en même temps. La cuisson statique est plus lente et plus délicate, idéale pour obtenir des plats bien cuits et secs même à l´intérieur. Idéal pour la cuisson de tous types de rôtis, viandes grasses, pains, gâteaux fourrés.

Chaleur tournante : Cuisson traditionnelle intense et homogène, adaptée également aux recettes complexes. Le ventilateur est actif et la chaleur provient du bas et du haut en même temps. La cuisson ventilée assure un résultat plus rapide et plus homogène, laissant les aliments parfumés à l´extérieur et plus moelleux à l´intérieur. Idéal pour les pâtes au four, les biscuits, les rôtis et les crumbles.

Circulaire : c´est la fonction parfaite pour cuire tous types de plats de manière plus délicate. La chaleur provient de l´arrière du four et se répartit rapidement et uniformément Le ventilateur est actif. Elle est également idéale pour cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs.

Turbo : la chaleur provient de 3 directions : du haut, du bas et de l´arrière du four Le ventilateur est actifIl permet une cuisson rapide, même sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Idéal pour les gros volumes ou les aliments nécessitant une cuisson intense.

ECO : cuisson basse consommation : cette fonction est particulièrement adaptée pour une cuisson sur un seul niveau avec une faible consommation d’énergie. Elle est recommandée pour tous types d’aliments sauf ceux pouvant générer beaucoup d’humidité (légumes par exemple). Pour une économie d’énergie maximale et un gain de temps, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Gril : Chaleur très intense provenant uniquement du dessus par une double résistance. Le ventilateur n’est pas en fonctionnement. Permet d’obtenir d’excellents résultats de grillades et de gratinages. Utilisé en fin de cuisson, il permet de dorer uniformément les plats.

Gril ventilé : Chaleur très intense provenant uniquement du dessus par une double résistance. Le ventilateur est en fonctionnement. Permet de griller de façon optimale les viandes les plus épaisses. Idéal pour les grosses pièces de viande.

Sole : la chaleur provient uniquement de la sole de la cavité. Le ventilateur n’est pas en fonctionnement. Idéal pour les tartes sucrées et salées, les crumbles et les pizzas. Permet de terminer la cuisson et de rendre les aliments plus croustillants. Ce symbole dans les fours gaz indique le brûleur gaz.

Chaleur tournante avec sole : L’ajout de la sole apporte un complément de chaleur en bas pour les aliments nécessitant une cuisson plus soutenue.

Fonction Pizza : Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas sur plaque. Elle permet d’obtenir une pizza moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur avec une garniture parfaitement cuite, non desséchée et non brûlée.

Fonctions de cuisson avec de la vapeur

- Chaleur tournante + Vapeur : L’ajout de vapeur à la cuisson thermoventilée permet une meilleure préservation des qualités organoleptiques des aliments. La chaleur provient de l’arrière du four et se répartit rapidement et uniformément. Le ventilateur est en fonctionnement. C’est la fonction idéale pour cuire tous types de plats de façon plus délicate. Elle est également idéale pour une cuisson sur plusieurs niveaux sans mélange d’odeurs et de saveurs. Idéale pour la préparation de rôtis, volailles et viennoiseries comme les pâtes levées et le pain.

Autres fonctions Vapeur :
- Fonction Décalcification : Indispensable pour éliminer les dépôts calcaires en excès dans la cuve et permettre le bon fonctionnement du produit. Le besoin d’effectuer cette opération est signalé par le produit lui-même.

Autres fonctions :
- Décongélation par durée : Fonction de décongélation manuelle. A la fin de la durée programmée, la fonction s’arrêteDécongélation par temps L´air à 40 °C fournit l´environnement parfait pour faire lever les mélanges de pâte de type levure. Il suffit de sélectionner la fonction et de placer la pâte dans la cavité pour la levée allouée

Sabbat : fonction qui permet de cuire des aliments en respectant les dispositions du jour de repos du judaïsme.

Fonctions de nettoyage :
- Pyrolyse : le four chauffe jusqu´à une température approchant les 500 °C et carbonise la graisse et les résidus alimentaires en une fine cendre qui peut être facilement essuyée avec un chiffon humide. À une température aussi élevée, la porte se verrouille automatiquement pour des raisons de sécurité, tandis que la température de la porte reste contrôlée pour qu´elle soit sûre au toucher Fonction réglable par l´utilisateur en fonction du niveau de saleté présent dans le four.

Préchauffage rapide : la cuisson est précédée de la phase de préchauffage qui permet au compartiment de cuisson d´atteindre la température réglée. Cette option réduit le temps jusqu´à 50 %.

Verrouillage enfant : certains modèles sont équipés d´un dispositif permettant de verrouiller le programme/cycle afin qu´il ne puisse pas être modifié accidentellement.

Fresh Touch : La plupart des fours Smeg sont équipés d´une commande électronique : Permet de maintenir la température à l´intérieur du four avec une précision de 2 à 3 °C. Cela permet de cuire des plats très sensibles aux changements de température, comme les gâteaux, les soufflés, les puddings.

Porte intérieure tout en verre : Porte intérieure tout en verre, une seule surface plane facile à nettoyer. Quadruple vitrage : Nombre de portes vitrées.

Système de chargement d´eau manuel : Il est possible de charger le réservoir en moins de 40 secondes. Le chargement se fait manuellement grâce à un entonnoir spécial inclus.

Émail Ever Clean : L´émail Ever Clean est appliqué électrostatiquement, d´un coin à l´autre et d´un bord à l´autre pour éviter les fissures ou les craquelures au fil du temps. Il s´agit d´un émail pyrolytique particulier, résistant aux acides qui, en plus d´être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Il est cuit à plus de 850 °C et polymérisé lentement à un rythme scientifiquement déterminé pour assurer une profondeur et une résistance uniformes L´émail Ever Clean crée une finition impeccable à la fois à l´intérieur du four et sur les plateaux, rendant les surfaces du four incroyablement faciles à entretenir au fil du temps car il réduit l´adhérence des graisses pendant la cuisson.

Fermeture en douceur : tous les modèles sont équipés d´une fonction avancée de fermeture en douceur de la porte, qui permet à l´appareil de se fermer en douceur et silencieusement.

Verrouillage enfant : certains modèles sont équipés d´un dispositif permettant de verrouiller le programme/cycle afin qu´il ne puisse pas être modifié accidentellementLa cavité du four dispose de 5 niveaux de cuisson différents.

La vitre intérieure de la porte : peut être retirée en quelques gestes rapides pour le nettoyage. Avec une interface simple et intuitive, le COMPACTscreen offre une expérience utilisateur agréable, grâce à l´interaction avec les boutons. Éclairages latéraux : Deux éclairages latéraux opposés augmentent la visibilité à l´intérieur du four.

Système de refroidissement par air : pour garantir des températures de surface sûres.


Caractéristiques :

- Système de fermeture de porte amorti - Soft Close
- Nettoyage de la cavité facilité grâce à l´émail pyrolytique spécial - Smalto Ever Clean
- Gestion ponctuelle de la température et uniformité de la chaleur - Contrôle électronique
- Réduction du temps de chauffe de la cavité de cuisson jusqu´à 50 %


Spécifications :

Type :
- Famille de produits : Four
- Catégorie : 60 cm
- Plage de vapeur : 20 - 40 %
- Mode de cuisson : Vapeur combinée
- Plateforme Galileo : Pyro vapeur
- Alimentation : Électrique
- Système de nettoyage : Pyrolytique

Esthétique :
- Finition : Brillant
- Esthétique : Linea
- Boutons de commande : Linea
- Matériau : Verre
- Type de verre : Clair
- Porte : Tout verre
- Poignée : Linea minimal

Programme / Fonctions :
- Nombre de fonctions de cuisson : 11

Commandes :
- Affichage : Oui
- Réglage des commandes : Boutons
- Nombre de commandes : 2

Options :
- Options de réglage de l´heure : Départ différé et fin de cuisson automatique
- Minuteur : Oui
- Minuterie : 1
- Option de démonstration en salle d´exposition : Oui
- Préchauffage rapide : Oui
- Verrouillage des commandes / Sécurité enfants : Oui
- Autres options : Maintien au chaud

Caractéristiques techniques :
- Nom de l´écran : CompactScreen
- Technologie d´affichage : LCD
- Contrôle de la température : Électronique
- Température minimale : 30 °C
- Température maximale : 280 °C
- Matériau de la cavité : Émail Ever clean
- Nombre d´étagères : 5
- Nombre de ventilateurs : 1
- Nombre de lampes : 1
- Lampe remplaçable par l´utilisateur : Oui
- Type de lampe : Halogène
- Puissance de la lampe : 40 W
- Éclairage à l´ouverture de la porte : Oui
- Type d´ouverture de porte : Ouverture standard
- Porte : Froide
- Porte amovible : Oui
- Porte intérieure tout verre : Oui
- Porte intérieure amovible : Oui
- Nombre total de vitres de porte : 4
- Charnières Soft Close : Oui
- Cheminée : Fixe
- Système de refroidissement : Tangentiel
- Verrouillage de la porte pendant la pyrolyse : Oui
- Chargement d´eau : Tiroir, manuel
- Capacité du réservoir : 0.8 l
- Chauffage suspendu à l´ouverture de la porte : Oui
- Puissance de l´élément chauffant inférieur : 1200 W
- Élément gril - puissance : 1750 W
- Élément chauffant circulaire - Puissance : 2000 W

Performances / Étiquette énergétique :
- Classe d´efficacité énergétique : A+
- Volume net de la cavité : 68 l
- Consommation d´énergie en mode conventionnel : 392 MJ
- Consommation d´énergie par cycle en mode conventionnel : 1.09 kWh
- Consommation d´énergie en convection naturelle : 2.45 MJ
- Consommation d´énergie par cycle en convection forcée : 0.68 kWh

Raccordement électrique :
- Tension : 220-240 V
- Puissance nominale : 3000 W
- Courant : 13 A
- Fréquence (Hz) : 50/60 Hz
- Longueur du câble d´alimentation : 150 cm

Accessoires inclus :
- Grille avec butée arrière : 1
- Grille d´insertion : 1
- Lèchefrite émaillée (50 mm) : 1
- Autre : kit de remplissage d´eau

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