Berkel Trancheuse à viande Volano B2

La trancheuse à viande manuelle à volant d'inertie pour ceux qui veulent apporter une touche de classe à leur maison et à leur table. Son élégance illumine la pièce, sa coupe parfaite est une célébration des saveurs. Tout cela dans un petit bijou compact. C'est la dernière trancheuse née et la plus compacte de l'ère moderne de la famille Berkel Volano. Malgré une lame de 265 mm de diamètre, au sommet de la catégorie, le tout nouveau Volano B2 a des dimensions super compactes qui facilitent un positionnement facile dans votre cuisine. Le volant d'inertie ne dépasse sous la table de travail que d'environ 33 mm pour permettre l'ouverture des tiroirs inférieurs ; L'attention bien connue aux détails des produits Berkel fait encore plus de différence dans ce cas. Gracieux et bien proportionné, il conserve l'élégance distinctive de nos trancheuses Volano offrant en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus Van Berkel a longtemps recherchée.

Performance:
- Moulage spécifique en alliage d'aluminium et pieds en ABS et caoutchouc pour une stabilité totale lors du tranchage
- Le volant ne dépasse sous la table de travail que d'environ 33 mm (le minimum sur le marché) pour permettre l'ouverture des tiroirs inférieurs
- Kit de pieds réglables pour soulever la trancheuse de 22 mm supplémentaires en cas de besoin
- Lame en acier chromé de 265 mm avec profil professionnel : réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
- Système d'avance et de retour rapide de la plaque alimentaire combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
- Design Berkel classique de la tour, alliant élégance et design robuste
- Décorations de couleur or pour mettre en valeur les pièces vernies
- Volant d'inertie Berkel classique avec profil carré équilibré en interne pour empêcher la rotation involontaire dans n'importe quelle position
-Affûteur amovible inclus avec un système d'exploitation à deux mouvements distincts pour augmenter la précision d'affûtage
- Bouton d'ouverture de la plaque de jauge avec les 8 positions pour régler l'épaisseur des tranches de 0,15 mm à 1,3 mm
- Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
- Déflecteur en acier avec couplage magnétique facilité pour une meilleure élimination des tranches
- Tag Nfc coulé dans le corps de la machine comme certificat d'authenticité

Nettoyage & Hygiène :
- Assiette Alimentaire Professionnelle En Acier Inoxydable Avec Un Système Détachable Pour Un Nettoyage Facile De La Machine Et Insert En Caoutchouc Sur Le Fond Pour Minimiser Les Mouvements Pendant Le Tranchage
- Aluminium Assisté, Avec Pointes En Acier, Support Presse Produit Pour Un Verrouillage Complet Du Produit
- Large espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
- Système de retrait rapide du bloc déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
- Plaque de réception amovible en acier inoxydable, passe au lave-vaisselle

Sécurité:
- Anneau de protection à lame pleine en acier inoxydable avec système d'ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
- Anneau arrière en aluminium de qualité alimentaire fixé pour une meilleure sécurité
- Commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur


Caractéristiques:

- Poids : 33 Kg
- Diamètre de la lame : 265 mm
- Matériau de la lame : 100cr6
- Épaisseur de coupe : 0 - 1,35 mm
- Cercle de capacité de coupe : 176 mm
- Capacité de coupe rectangulaire : 190x165 mm
- Détails : finitions en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
- Pièces amovibles : Déflecteur Slice Guard ; Plaque de réception ; Table de viande
- Taille-crayon : inclus, type à 2 mouvements

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